Profissionais da Gastronomia do UNIVAG serão homenageados no Sesc Arsenal

O Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia do UNIVAG - Centro Universitário de Várzea Grande será homenageado pela Assembleia Legislativa do Estado. Professores, técnicas de laboratórios e alunas do curso de Gastronomia receberão uma Moção de Aplausos de reconhecimento ao trabalho exercido para a cultura mato-grossense. Aberta ao público, a solenidade acontece no dia 04 de julho (terça-feira), no Sesc Arsenal, em Cuiabá.

A “5ª Homenagem à Classe Gastronômica de Mato Grosso” irá homenagear profissionais que se destacaram por sua dedicação e qualidade relacionados à Gastronomia. As edições anteriores foram realizadas no Teatro Zulmira Canavarros e pela primeira vez será realizada dentro do Sesc Arsenal. É uma solenidade que ocorre simultaneamente a uma feira gastronômica e reunirá em torno de 20 expositores homenageados na noite. Cerca de 100 profissionais e empresários do estado e seis nomes reconhecidos nacionalmente receberão a Moção de Aplausos das mãos do deputado estadual Wilson Santos, requerente da homenagem.

O coordenador do Curso de Gastronomia do UNIVAG, o professor Bruno Kimura, é um dos homenageados e conta que os profissionais do curso já são reconhecidos desde a primeira edição do evento, que ocorreu no ano de 2019.

"Mas nesta 5ª edição traz um reconhecimento do trabalho educacional que é desenvolvido por vários profissionais, não somente os professores, mas também todos os técnicos de laboratório, auxiliares e todas as pessoas responsáveis pela logística de materiais que fazem as aulas práticas possíveis. E agora os alunos que são protagonistas do curso", destaca o professor.

O chefe de cozinha e presidente da ACCMT, Fábio Cruz, destaca a excelência do ensino do curso de Gastronomia do UNIVAG e exalta os profissionais e alunos envolvidos.

"Conhecendo a qualidade de ensino do UNIVAG, a sua seriedade e visando a valorização do profissional de cozinha que a instituição proporciona, busquei, juntamente com o coordenador do curso de Gastronomia, a indicação de alunos destaques para receber a homenagem", afirmou Fábio Cruz.

Os nomes do UNIVAG que serão homenageados no 5ª Homenagem à Classe Gastronômica de Mato Grosso são:

• Professor Bruno Kimura – Coordenador do curso de Gastronomia
• Professora Ma. Aline de Magalhães Werner
• Celestina Cordeiro de Assis – Técnica de laboratório
• Kindra Rhoana de Lara Silva – Técnica de laboratório
• Fernanda Moreira Rondon Foguel – Aluna do 4º semestre
• Milena da Costa Gagliardi – Aluna do 4º semestre

Moção de Aplausos

A homenagem foi requerida pelo deputado estadual Wilson Santos pelo quinto ano consecutivo. O parlamentar é autor do PL 213/2021, que trata da regulamentação do exercício da profissão de cozinheiro e gastrônomo.

De acordo com o deputado, a necessidade de regulamentar o exercício dessa importante profissão tem muitos propósitos, como: garantir, por meio de um maior controle sobre a formação e a conduta dos cozinheiros, que os consumidores não correrão riscos sanitários; contribuir para o aperfeiçoamento profissional do cozinheiro e de toda a cadeia de empreendimentos ligados a alimentação, que hoje responde por milhares de empregos e necessita tornar-se competitiva para atrair investimentos; valorizar a profissão e o profissional, estimulando o ingresso de novos talentos para a cozinha.

Evento:

O que: 5ª Homenagem à Classe Gastronômica de Mato Grosso

Quando: 04 de julho – terça-feira

Horário: A partir das 17hs

Onde: Sesc Arsenal, Cuiabá -MT